西餐禮儀 關於西方禮儀你一定要知道的事情 每日頭條 他們一般都不愛喝湯，認為任何一種湯都無法與無色無味、冰涼爽口的白開水相比。 他們喜歡吃中餐，喜歡分餐制，不習慣用刀叉和筷子，一般 用手抓食。 中國菜在文學作品中記錄了許多不同歷史時期中的著名菜餚，例如《紅樓夢》、《金瓶梅》等，現代美食家經常從這些作品中可以找到創新和恢復古代菜餚的方法。 中國菜品系之多是非常驚人的，這是由於中國地區廣大，從南向北的熱帶、副熱帶一路到溫帶，由南海島嶼氣候至內陸大陸性氣候，還有世界屋脊的高原山脈與無數源遠流長的河流、窪地與湖泊，提供了不可想像的多元食材。 加上漢唐時絲路貿易交流、宋元時漠北民族的文化衝擊、明清時期大航海時代的新大陸物種，也沒有明顯宗教忌口的風氣，擁有持續發展達三千年的農漁傳承與廚藝創新。 ”的意思，歡迎客人來觀看，若相反方向操作，則表示揮手“去！ 另外，有時請客人選點茶，有“主隨客願”之敬意；有杯柄的茶杯在奉茶時要將杯柄放置在客人的右手面，所敬茶點要考慮取食方便。 說到用餐，我們經常會聯想到皇室貴族們奢華的晚宴，他們衣著光鮮得體、舉止優雅，另外晚宴的食物、餐具、座位等都及其考究。 中餐注重胃的享受，而西餐則更側重於將餐食作為一種社交的媒介。 在西餐禮儀里，女士處處備受尊重，女賓的座位要比男賓的座位稍高，在排列位次時，女主人坐主位，男主人坐第二主位，男主賓坐女主人右側，女主賓坐男主人右側，其他男女應遵循交叉排列的原則就坐。 規矩的餐桌禮儀不僅可以給人留下優雅的初印象，更是良好家教的一種體現。 眾所周知，西方社會對於社交這一環節是十分重視的，而往往宴會餐桌就是一個很重要的社交場合。 外燴 恭敬主賓在西餐中，主賓極受尊重。 即使用餐的來賓中有人在身份、地位、年紀方面高於主賓，但主賓仍是主人關注的中心。 在位次排列時，男、女主賓應分別緊靠著女主人和男主人就座，以便受到很好的照顧。 [NOWnews今日新聞]台北國際書展今（31）日開幕，這也是新任文化部長史哲今上任後，首次公開出席活動。 2、餐巾的放置：一般在點完餐至第一道菜上菜之間展開，從餐桌上拿起餐巾，平鋪在自己併攏的雙腿上；如果餐巾比較大，應將餐巾對摺成三角形，開口朝外，褶線朝向自己，鋪在腿上。 ⑵用餐完畢：刀口內向、叉齒向上，刀子的刀刃朝內，刀與叉並排放在餐盤上或刀上叉下並排橫放在餐盤上。 2001年起，交通部觀光局更將內門的辦桌列為「臺灣地區十二項大型地方節慶活動」之一，顯見臺灣的辦桌文化已成為珍貴的民俗文化資產，值得推廣、重視。 2009年臺北聽障奧林匹克運動會的閉幕典禮時，臺北市政府在運動場中，即委請開平餐飲學校主廚，以臺灣傳統的辦桌方式宴請81國的選手，在國際媒體的傳播之下，席開300桌的文化創意，驚豔全世界。 除苦味外，都是菜餚烹飪時所追求的味道。 中國菜又叫中餐、中華料理或中國料理，發源於中國，對東亞地區的飲食文化帶來深遠影響，也同時常見於多華人之地區。 中國菜的特點為：色、香、味、意、形，被稱為「國菜五品」。 總之，應處處從方便別人考慮，這一方面的禮儀有待於進一步地發掘和提高。 印度人素食者多，且等級越高葷食者越少，等級低者才樂於吃肉食。 由於印度南部氣候炎熱，當地人一般味重，嗜好辛辣性食性，北部印度人的口味相對就輕多了。 印度菜的烹調也極重視對香料的運用，主要調料就有十幾種，幾乎做每種菜餚都離不開。